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中國烹飪協(xié)會譴責(zé)福喜食品 呼吁餐飲業(yè)杜絕食品安全隱患

發(fā)布時(shí)間:2014-07-30

針對上海福喜食品有限公司涉嫌用過期原料生產(chǎn)加工食品的違法行為,中國烹飪協(xié)會729日對其表示強(qiáng)烈譴責(zé),并要求中國餐飲業(yè)采取以清理采購環(huán)節(jié)隱患為重點(diǎn)的有力措施,確保食品安全。

  中國烹飪協(xié)會呼吁中國餐飲企業(yè)主動開展自檢自查,對食材購進(jìn)、庫房儲存、廚房使用等環(huán)節(jié)逐一清理,在堅(jiān)持索票索證制度的基礎(chǔ)上,嚴(yán)格管理制度規(guī)范,把好進(jìn)貨關(guān);完善供貨商審查制度,對存在安全隱患的供貨渠道實(shí)行食品安全一票否決制;建立完善透明的采購和出庫記錄,積極配合食品安全主管單位的檢查和質(zhì)詢,發(fā)現(xiàn)原材料有食品安全隱患的及時(shí)征得所在地食藥監(jiān)管部門的指導(dǎo)和甄別,嚴(yán)格控制隱患擴(kuò)大成事故。

  中國烹飪協(xié)會表示,將保持與國家食藥監(jiān)總局等政府主管部門的密切配合,積極落實(shí)國家有關(guān)規(guī)定,密切關(guān)注“福喜”事件的進(jìn)展,進(jìn)一步督促各地餐飲企業(yè)。希望相關(guān)企業(yè)以“福喜”事件為鑒,加強(qiáng)食品安全質(zhì)量管理,切實(shí)為消費(fèi)者提供安全放心的食品。

 

來源:國際在線

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